2 Streifen Lachsfilet (ca. 5 cm dick) 1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt 1 Zweig Rosmarin etwas Olivenöl 150ml Balsamico Essig 3 EL Ahornsirup grobes Meersalz
So einfach geht's
Knoblauch und Rosmarin Zweig in 1 EL Olivenöl leicht anschwitzen. Balsamico und Ahornsirup vermengen und den Knoblauch damit ablöschen. Vom Herd nehmen.
Lachs waschen, trocken tupfen und mit etwas Olivenöl einreiben. Von beiden Seiten knusprig grillen, dann mit der Balsamico Glasur bestreichen und etwas grobes Meersalz darüber streuen.