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Ab an den Grill

Balsamico Lachs vom Grill

Es müssen nicht immer Fleisch oder Würstel vom Grill sein. Diesen Lachs mit Balsamico Marinade solltest du dir nicht entgehen lassen!

  • Menge: für 2 Personen

Zutaten

2 Streifen Lachsfilet (ca. 5 cm dick)
1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
1 Zweig Rosmarin
etwas Olivenöl
150ml Balsamico Essig
3 EL Ahornsirup
grobes Meersalz

So einfach geht's

Knoblauch und Rosmarin Zweig in 1 EL Olivenöl leicht anschwitzen. Balsamico und Ahornsirup vermengen und den Knoblauch damit ablöschen. Vom Herd nehmen.

Lachs waschen, trocken tupfen und mit etwas Olivenöl einreiben. Von beiden Seiten knusprig grillen, dann mit der Balsamico Glasur bestreichen und etwas grobes Meersalz darüber streuen.